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知茶时间

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最近的文章

茶叶产地记不住,先把茶分成6类

茶叶产地记不住,先把茶分成6类

茶柜、电商页和礼盒上,茶名密,地名更密。龙井、铁观音、白毫银针人人会念,翻到产地一栏却常是一串县名、山名。名字背得多,对不上「它是哪一类、这类常提哪几个地方」,地图还是立不起来。
福建茶先切6块,银针和岩茶不同价

福建茶先切6块,银针和岩茶不同价

柜子上两罐茶挨着。 一罐白毫银针。一罐大红袍。 价签差一截。我把两张价签捏到一块儿,又松开了。都印着福建。我站着,手没伸出去。
同叫白茶,先把这1种绿茶摘出去

同叫白茶,先把这1种绿茶摘出去

茶柜上两盒茶挨着放,一盒写着安吉白茶,一盒写着福鼎白茶。名字里都有个「白」字,买来以后,泡法和味道却未必一样。
龙井、碧螺春、毛峰,产地要看这3行

龙井、碧螺春、毛峰,产地要看这3行

春茶上架的时候,茶罐上常写着「明前」「头采」。再细看,龙井、碧螺春、毛峰摆在一起,产地却有的写得清楚,有的只印了一个省名。
产地标到山了,也要先数这4层

产地标到山了,也要先数这4层

包装上的产地,粗细可以差出好几档。正山小种、岩茶这类名字一出来,价格常常跟着故事走;仅凭一杯茶的香气与滋味,无法可靠判断它来自哪一座山。茶类先单独核对,地理信息再往下数 4 层:省、县市、乡镇或村、山场。写到哪一层,就按那一层,连同工艺、品质、渠道和预算一起出价。标到山场,只说明有一条可核对的线索。